大米发糕 蔓越莓发糕 本文已影响 1.5W人 老规矩,记不住方子用量,写给自己做记录用 用料 水 110克 糖 30克 酵母 1-2克 三象粘米粉 100克 大米发糕 蔓越莓发糕的做法 所有材料混合好,发酵我一般晚上拌好,放冰箱冷藏发酵早上起来蒸了做早餐,偶有一天早上蒸了没吃完,中午凉着吃了,发现也好吃 发酵好了上锅蒸,水开后蒸20分钟左右,看模具厚度调整蒸的时间。