用料
土豆 | 2个 |
西红柿 | 4个 |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
牛肉 | 一块 |
番茄酱 | 适量 |
番茄土豆牛肉(不加水铸铁锅版本)的做法
牛肉切小块,泡水去血水备用。
洋葱切丝入锅炒至微焦。
加入沥干水的牛肉翻炒至表面微焦。
全部转移至铸铁锅内。
番茄热水烫去皮切小块
加入铸铁锅,不用加水,各种食材会自动出水,加一勺料酒,加盖煮。
煮半个小时之后,开盖加适量番茄酱,盐,糖,我一般是一边加一边尝味道。番茄酱大概三四勺,盐一勺,糖少量。
加入土豆,继续小火焖半个小时,完成,可以连锅端上桌直接吃啦。
小贴士
对于盐,糖,番茄酱等调味料的用料,我的原则均为一边煮一边尝,加到适合自己胃口为止。