蒜蓉芦笋炒北极贝

用料  

蒜蓉芦笋炒北极贝的做法  

1. 芦笋汆烫

2. 北极贝切条飞水

3. 蒜头剁碎

4. 锅烧热后放适量油，爆香蒜泥。先放入芦笋煸炒

5. 芦笋炒出香味后放北极贝快炒，放入适量盐和少许糖。快速翻炒后装盘。

小贴士

少许糖是吊出鲜味，替代味精。我放的少许就是放味精或鸡精的量。