芒果/榴莲绵绵雪糕
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夏天最喜欢就是雪糕,会不会肥死啊o(╯□╰)o
用料
雀巢淡奶 | 250ml |
炼奶 | 80-100g |
芒果肉/榴莲肉 | 200g |
芒果/榴莲绵绵雪糕的做法
先将炼奶和果肉混合,搅拌均匀。
再将淡奶打发,炼奶果肉和打发后的淡奶混合,搅拌均匀。
放入冰箱冷冻12小时,即可食用。食用时再雪糕上放上新鲜的果肉效果更佳。
小贴士
雀巢淡奶油打发诀窍:
1)准备冰块。
2)将淡奶油倒入打发盆。
3)把盆放在冰块上。
4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少,就要把盆倾斜些。
5)用打蛋器中速,打一会儿后,淡奶油的体积开始增大,转高速打。
6)当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
7)当打蛋器有受阻的感觉时,要随时停下打蛋器,并提起,当出现了短尖,且不会弯曲时,就打好了。