柴鱼味噌豆腐煲

不煎不炒，一个沙锅搞定，清淡美味，暖胃暖身暖心，简单易做。

用料  

柴鱼味噌豆腐煲的做法  

1. 白切肉焯水捞出洗净备用

2. 柴鱼用烤箱烤约3分钟左右，微微变黄，取出撕成小片

3. 肉和柴鱼片一起放入锅中加适量清水、两片姜，煮开后转中火煮约20分钟左右，筷子可以轻松插入肉中 捞出放凉，切厚片

4. 娃娃洗净切片，葱切碎

5. 蟹味菇去根洗净

6. 在汤中依次放入娃娃菜，菇和豆腐煮熟

7. 味噌用少许汤化开，味噌不能久煮，久煮会有苦味，所以要最后加入。因为味噌酱己有咸味，不必放盐了

8. 肉片摆在豆腐上，淋上味噌汁 撒上葱花即好了。味噌汁留两汤匙，加入适量盐、生抽、麻油、香醋和蒜末调一个蘸汁，喜辣的可以加辣椒。