奶酪丁吐司
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用料
| 面包粉 | 500克 |
| 牛奶 | 116克 |
| 椰浆 | 60克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 鸡蛋液 | 70克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 海盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 黄油 | 26克 |
| 高熔点乳酪丁 | 适量 |
| ✅【模具】 | |
| 450克吐司模具 | 2个 |
奶酪丁吐司的做法
出缸温度26.6℃
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第2张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第2张")
发酵箱温度28℃，湿度75%，发酵大概50分钟
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第3张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第3张")
分割两等份，490克/个，滚圆，盖保鲜膜，室温松弛15分钟左右
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第4张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第4张")
卷起来，收口朝下，放置入450克吐司模具
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第5张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第5张")
发酵箱温度33℃，湿度80%，发酵60分钟左右至模具的8-9分满，刷一层全蛋液
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第6张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第6张")
剪刀✂️剪几下，可挤入软化黄油，我没弄
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第7张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第7张")
放入提前预热好的烤箱，中下层，上下火170℃，烤35分钟出炉
(根据自家烤箱灵活调整哦)![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第8张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第8张")
高度很好哦
![奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第9张]( "奶酪丁吐司的做法步骤图，奶酪丁吐司怎么做好吃 第9张")
小贴士
也可以普通牛奶吐司配方做此款
万用吐司配方:高筋面粉 500，鸡蛋液 50克，牛奶 330克，细砂糖 30克，奶粉 20克，鲜酵母 18克，盐 4克 黄油50克
夹馅随意，卷蜜红豆，酒泡葡萄干，奶酥馅，黑芝麻馅等，喜欢什么卷什么！
夏天液体材料放冰箱冷冻成冰渣，打面
