[小创意]自制糖粉/糖霜

平常做蛋糕都是直接用超市买的白糖，这次想做个慕斯蛋糕，为了给蛋糕裱花，需要巧克力粉和糖霜，可是家里没有糖霜，淘宝搜索糖霜后才发现糖霜不过是加了玉米淀粉的糖粉(据说是为了防潮)，为什么不自己打磨糖粉呢？事实证明，其实也就三五分钟的事情！不过在品尝糖粉的瞬间，突然想起这世上还有一种东西叫…葡萄糖！我是不是太聪明了？

还有其他小窍门，小创意，欢迎搜索我的菜谱！

用料  

[小创意]自制糖粉/糖霜的做法  

1. 准备一个漏斗，我用大号的饮料瓶做了一个😂

2. 漏斗放在料理杯上，加入适量白糖！白糖不要放太多，料理杯的1/3到1/2为佳！

3. 置料理机上打磨成粉！

4. 倒入干燥的瓶子里，看得到的细腻！

5. 密封保存，随用随取！但是不要一次性做太多，因为放久了容易结块！

6. 玻璃瓶更好，环保又健康！

7. 自制简易带盖糖粉筛链接如下：
   

8. 如果糖粉仅仅是用来喷花，个人觉得葡萄糖粉更好，不仅更加细腻，而且不会太甜！

小贴士

普及一下有关糖类的知识：

1.糖：
糖又称碳水化合物，有单糖、双糖和多糖三种形式。 葡萄糖是单糖，蔗糖是双糖，淀粉则是一种同多糖。 双糖要经过肠道中双糖酶水解后成为葡萄糖才可被肠道吸收，因此，服用葡萄糖比蔗糖更易被人体吸收利用。不过，人的消化功能在正常情况下消化蔗糖是轻而易举的事，不会给肠道增加负担。相反，如果我们长期用葡萄糖来代替蔗糖，肠道中的各种消化酶的分泌就会减少，消化功能反而会降低。 因此，除了某些特殊的疾病，如严重腹泻、胃肠道手术后等情况，或者是给幼儿服用，葡萄糖可能比蔗糖要好一些，一般来说，用葡萄糖来代替蔗糖是完全没有必要的！

2. 蔗糖：
我们日常生活中食用的红糖、白糖和冰糖都是从甘蔗或甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是用古法粗加工的蔗糖。白糖则是红糖经洗涤、离心、分蜜、 脱光等几道工序精制而成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。适当食用蔗糖有助于提高机体对钙的吸收，但是过多食用反而会妨碍钙的吸收，因此儿童不宜多吃糖！

3.葡萄糖：
葡萄糖最初是从萄萄汁中分离出来的结晶，因此称之为“葡萄糖”。它是最普通的单糖，又称右旋糖或血糖，也是自然界中存在量最多的化合物之一。在自然界中，它是通过光合作用由水和二氧化碳合成的，以游离的形式存在于植物的浆汁中，尤其以水果和蜂蜜中的含量为多， 但是工业生产中，一般用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。葡萄糖的甜度大概只有蔗糖的70%。