麻辣小龙虾 (微辣版)
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干净好吃 很多不能吃辣的人的福利
用料
小龙虾 | 30只 |
大葱 | 1根 |
姜 | 5大片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 看个人口味 |
香叶 | 5片 |
小荤香 | 少许 |
八角 | 3瓣 |
老抽生抽 | 一小碗 |
蚝油 | 少许 |
盐 | |
麻辣小龙虾 (微辣版)的做法
一定要买肚子上没有黑泥的
用牙刷刷去龙虾的泥垢 用剪刀剪去龙虾的脚、须、嘴
小心不要夹到手
清理完成
烧一锅热水(龙虾快处理完之前再烧¥
处理完的龙虾用白酒泡下
龙虾过下水 (注意一定要盖锅盖)否则烫伤
出锅
放入平常炒菜5倍的油 等油热放入所有调料
爆炒5分钟
加入水 等开锅 调小火10分钟
出锅