小龙虾豌豆盖饭(微微微微辣版)
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标题要加这么多个微呢,是因为我要是托县辣椒,托县辣椒是不辣的,是香的。我们家有一个四岁的小朋友他也吃不了辣的,所以我基本上都不会太辣。
小龙虾呢,是吃腐食的。所以在做的过程中一定要把小龙虾做熟,可能有的人看了就会说你们家有小朋友,为什么还给吃小龙虾呢?有次看电影的时候,宝宝问我那是什么,我说小龙虾,她说妈妈我想吃小龙虾。然后她就迎来了她四年以来的第一次小龙虾。
用料
小龙虾 | 1斤 |
米饭 | 1碗 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 适量 |
十三香 | 1克 |
托县辣椒 | 1克 |
芝麻 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
小龙虾豌豆盖饭(微微微微辣版)的做法
小龙虾洗净焯水(我买的是纯小龙虾尾)
小龙虾捞出后用冷水反复冲洗。
去壳儿
豌豆焯水锅中放少许油放入13香,葱,蒜,托县辣椒芝麻爆香
放入小龙虾和豌豆
放入生抽,蚝油锅中倒入清水没过小龙虾和豌豆。
小火煮开,大火收汁,临出锅时放少许鸡精
盛出一碗米饭倒扣在盘上。多好的菜也盛到盘中
OK
小贴士
反复冲洗是为了他稍微劲道一点。
喜欢辣的可以将托县辣椒换成别的辣椒或者是辣酱。