『荤』卤鸡翅·周黑鸭

用料  

『荤』卤鸡翅·周黑鸭的做法  

1. 鸡翅 洗净，莲藕 去皮/切厚片，姜 切片，备齐香料

2. ☞锅中倒水，放入鸡翅，姜片，花椒粒半勺，待水开，焯3分钟，放入凉水中备用
   
   ☞锅中放入香料，炒出香味，倒入清水400克，冰糖，生抽/老抽 各3勺，煮至水开
   
   ☞倒入啤酒，放入鸡翅/藕片，大火/开盖，煮15分钟，关火，晾10分钟 即可
   
   ♣煮至过程中，时常翻动

3. 🐡堪比周黑鸭，绝了！

小贴士

素菜：藕片，干豆腐