炒姜糖片

用料  

炒姜糖片的做法  

1. 仔姜去皮

2. 切片并用水冲洗3-4次，去辛辣味，沥干水或用厨房纸吸水

3. 拌匀白砂糖，盖上保鲜膜，冷藏至少5小时，我腌了一夜

4. 倒入不粘锅大火煮开

5. 一直煮到变浓稠

6. 调小火，不停搅拌，一直炒到锅起沙，关火

7. 快速搅拌，粘在一起的快速分开，均匀粘上糖，不要多搅，姜上粘的糖会掉下来，摊开放凉就好了