玉米是甜甜的,玉米肠也应该是甜咸口,我是这样认为的。村里人,没见过什么大世面,自己做的就觉得很好吃了!哈哈。。。
用料
猪前腿肉馅(偏瘦的) | 1000克 |
葡萄酒(超市随便买的) | 100克 |
蚝油 | 30克 |
盐 | 25克 |
糖 | 25克 |
蜂蜜 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
姜粉 | 8克 |
黑胡椒(我用的超市买的袋装粉末,现磨的会比较辣) | 5克 |
水 | 50克 |
煮熟的新鲜玉米粒 | 一根的量 |
脆皮玉米肠的做法
除玉米粒外的所有食材,搅打成肉糜!我用的厨师机,中高速打了十分钟左右。
最后加入玉米粒,用手稍微拌均匀就可以了。
剩余步骤,请参考我另一个方子:《你信不信非常好吃的脆皮肠》。