自制小米锅巴,纯手工,嘎嘣脆,吃了会上瘾 本文已影响 6.55K人 儿子看到邻居家的小朋友吃锅巴,馋的不得了,今天终于排上队了,小米锅巴做起来,分享给大家,不懂的地方可以加我个人微信(547940843)有视频教程,注明下厨房,切磋厨艺。 用料 面粉 350克 小米 300克 鸡蛋 2个 十三香 适量 盐 8克 自制小米锅巴,纯手工,嘎嘣脆,吃了会上瘾的做法 小米提前泡4-6个小时 捞出控水 小米碾碎 加入食盐,鸡蛋,十三香 加入面粉 活成面团,醒30分钟 擀成圆形,厚度一毫米 切成锅巴大小的方块 用叉子叉几下 炸至两面金黄 出锅后洒孜然 嘎嘣脆