冬瓜烧虾米 本文已影响 6.77K人 #关于味觉,关于我想传达给你的温暖。 用料 冬瓜250g 虾皮25g 油 少许 红薯淀粉1匙 盐 少许 小葱 少许 蒜沫 少许 冬瓜烧虾米的做法 冬瓜去皮去心,切薄片。 一定要大小均匀,才容易均匀受热,同时熟透。 锅里倒入少许油,放入蒜末炒香。 倒入冬瓜薄片翻炒。 冬瓜薄片慢慢开始变透明。 加入少量清水,刚刚淹没底部的冬瓜片即可。 加入25g干虾皮,翻炒均匀。等待冬瓜薄片全部变透明。 最后起锅前加入少量红薯淀粉水收汁 起锅撒上葱花😉😉😉清香又有海鲜味,清爽不腻口! 小贴士红薯淀粉水勾芡收汁时,不要倒太多!!