文怡白灼虾 本文已影响 2.52W人 从文怡那里学的。 用料 鲜活基围虾 葱 姜 白酒 一勺 油 少许 文怡白灼虾的做法 基围虾洗浄,减去虾须,沥干水分备用 锅中倒入少许油,待6成油时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。 待水开后,放入基围虾灼熟。然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会儿。 沥干水分后蘸以辣椒豉油或者其他你喜欢的料食用均可。我一般放生抽。