多彩牛🐮肉🥩面点
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面食的烹饪方法多样,蒸的、煎的,甚至连形状,颜色都不尽相同,方便进食,容易吸收。可以提前一晚做好,早上加热便可以热腾腾地吃上早餐了,也方便在路上吃。煮软了的牛肉泥或切碎的牛肉,非常容易被人体吸收,牛肉中富含铁,对孩子的成长、认知,神经,运动和行为发展至关重要。
用料
谷饲上脑肉/后腿肉 250克 | |
中筋面粉,500克 | |
鸭蛋,2个 | |
胡萝卜,450克 | |
菠菜,200克 | |
甜玉米,50克 | |
葱、姜、蒜末5克 | |
胡椒粉、香油,少许 | |
生抽,1茶匙 | |
老抽,1汤匙 |
多彩牛🐮肉🥩面点的做法
1.取200克胡萝卜洗净去皮并擦丝,放入搅拌机中搅打成泥,取100克备用。取2份250克面粉,分别与胡萝卜泥和菠菜泥混合,并打入鸭蛋,盖湿布醒发。
2.剩余胡萝卜洗净后去皮擦丝,沥水。
将谷饲上脑牛肉剁成牛肉蓉,然后慢慢加入剩余清水搅打上劲,加入盐、白砂糖、生抽、老抽、五香粉和胡椒粉拌匀,然后再加入胡萝卜丝、甜玉米粒,葱、姜、蒜末和香油一起拌匀。
将面团分成剂子,擀成面皮后包入馅料做成水饺和包子,将水饺下锅煮熟,包子上笼蒸熟后摆盘即可