无水绝香版蒜泥龙虾 本文已影响 2.34W人 用料 小龙虾 斤 大蒜 若干 啤酒 1听 盐 少许 糖 少许 菜籽油 1勺 葱 根 姜 片 黄灯笼辣椒酱 无水绝香版蒜泥龙虾的做法 阿姨买的龙虾,估摸有五斤。我全揪断虾头抽了虾线留了虾尾。是不是有点刽子手…当然我也被咬两口,我心中没愧了。你的手套需要再厚一点。 葱姜蒜切末(用料理机也好)喜欢就多准备点蒜末。 菜籽油下锅炒香下葱姜蒜末和少许黄灯笼酱一分钟,放虾尾继续煸炒至全红,再倒入啤酒(水也可)漫过龙虾即可。 继续大火烧开调味,放入盐糖味精(根据口味)大火咕咚15分钟左右,我这纯虾尾12分钟即可。 做好了。 上桌啦! 开吃吧! 小贴士全程无水。