两种快手蘸料

儿子爱吃饺子，所以蘸料也自己做。这两款蘸料看似很辣，其实口味偏微中辣，如果喜欢吃超辣的，可以把辣椒面去掉，直接换成辣椒碎。色拉油的量只是大概的，如果你喜欢干一点，油少放一点，喜欢油润一点，油多放一点。

用料  

两种快手蘸料的做法  

1. 准备材料，放入一个大碗中。

2. 在上面加一勺小葱。

3. 色拉油加热。

4. 加热到冒烟即可。

5. 趁热淋入碗中。

6. 加入一勺食盐立刻搅拌均匀。

7. 不要用塑料调羹哦，最好用这种长柄的，以免烫到手。

8. 静等冷却。

9. 玻璃瓶预先清水煮沸消毒，装入蘸料即可，随吃随取。

10. 蘸料二：准备小葱一把，香菜一把，洋葱半个，生姜6一7片。

11. 蘸料二中食盐，芝麻，辣椒面，辣椒碎材料放入碗中。

12. 油加热5成熟，放入生姜片。

13. 再放入洋葱翻炒爆香。

14. 锅不要关火，一直中火继续加热，放入一把小葱。

15. 再放入香菜翻炒。

16. 再加一小撮花椒。

17. 中小火一直翻炒到材料变焦，出香味即可。

18. 去掉上面材料。

19. 如果手脚慢，怕焦可以先倒入少量油，碗里搅拌一下。

20. 剩余的油全部倒进去，趁热搅拌均匀。

21. 怎么样？食欲上来了吧？

22. 冷却后灌入玻璃瓶中。