鹽酥雞扒
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用料
| 雞扒 | 2件(約400克) |
| 蕃薯粉 | 100克 |
| 調味料 | |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 紹興酒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 蒜泥 | 1茶匙 |
| 胡椒鹽 | 適量(製成品調味) |
鹽酥雞扒的做法
雞扒洗淨抺乾，厚肉部份可輕切一刀，加入調味料，醃30分鐘。
將已醃味的雞扒沾上蕃薯粉。
水波爐按「混合烹調 / Hybrid」預熱模式，調校至240℃，按「開始 / Start」鍵，預熱水波爐。
準備烤盤及網架。待水波爐預熱完成，將雞扒放在網架，再置於烤盤上，放入水波爐下層，烤焗20分鐘。
烤焗完成後，在雞扒上灑少許胡椒鹽即成。
