照烧鸡腿 本文已影响 1.28W人 用料 整鸡腿 2个 大蒜 6瓣 姜片 2片 蚝油 1汤匙 鲜味酱油 1茶匙 生抽 1茶匙 冰糖 1汤匙 米酒 1汤匙 油 2汤匙 照烧鸡腿的做法 照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁 鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香 放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制。 鸡皮下的脂肪会变油脂煎出 继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。 加入调味汁 煎至汤汁收浓裹匀即可 装盘,挤上少许柠檬汁