蘑菇炒菜心

蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分。
1.蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代吗啡。
2.蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。
3.蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。
4.蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。
5.蘑菇中的粗纤维，半粗纤维和木质素，能帮助消化和排除体内的垃圾毒素，预防便秘。

菜心含有丰富的维生素、叶绿素、叶酸等，颜色越绿的叶菜含钙量也极高，故每天推荐都要吃绿叶菜。配合每天晒太阳☀️半小时左右，身体是不会缺钙的哈！

用料  

蘑菇炒菜心的做法  

1. 1、食材洗干净，菜心剪段，口蘑切片，白玉菇切段，姜切片备用。

2. 2、锅子烧热加油转小火爆香姜片，中火再炒香蘑菇。

3. 3、加入菜心转大火翻炒，调入盐翻拌，再加入红薯淀粉勾芡即可出锅。

4. 4、加入菜心转大火翻炒，调入盐翻拌，再加入红薯淀粉勾芡即可出锅。

5. 简单素食，收获却是满满当当的爱和健康。