超级下饭尖椒豆腐

熬豆腐汤之后还剩一块半豆腐，熬豆腐不够吃了，家里有青椒就做了尖椒豆腐，超级下饭

用料  

超级下饭尖椒豆腐的做法  

1. 处理材料：豆腐切菱形块，不吃辣用青椒，吃辣可以用辣青椒。青椒切菱形块。               准备调料：碗里放2勺生抽，老抽半勺，一勺糖，一勺淀粉，半碗水，少量盐。注：喜欢吃甜口可以稍微多一点糖，口轻的就不用放盐了。老抽生抽调味就够了。                   小葱切段，两半大蒜切片，姜切片。

2. 锅中少许油，煎豆腐。最好用不粘锅，煎完之后盛出备用。

3. 起锅少许油：葱姜蒜爆香倒入青椒炒熟，加入煎好的豆腐翻炒倒入准备好的料汁，喜欢吃醋的锅边加入少许醋。加入少量胡椒粉。大火收汁，翻炒出锅就可以吃啦。