鸡蛋蒜-小时候的记忆 本文已影响 9.15K人 用料 鸡蛋 3个 盐 适量克 蒜瓣 3瓣 芝麻香油 适量 鸡蛋蒜-小时候的记忆的做法 蒜瓣剥好洗净,放入蒜臼,加适量盐捣碎。 盛出备用。如果不喜欢太多蒜,可以加凉白开把蒜泥和稀。 鸡蛋放入冷水中,水开再煮8分钟煮熟。这里不能用糖心蛋,所以要煮熟。然后剥皮也放入蒜臼中捣碎。 捣好的鸡蛋盛出,放上蒜泥,倒上香油,拌匀就可以开吃了。夹馒头或者喂粥都不错。小时候忘不掉的记忆。 小贴士大蒜最好用北方大蒜,捣碎后有粘度。香油不能太少,至少比平时凉拌菜多一倍。