超市买了一大袋鲜活海虹,怎么吃呢?看了下厨房,全是黄油啊,白葡萄酒啊,要不就是辣炒,我想煮汤,但又没有白葡萄酒,就想用黄瓜衬托海虹的鲜味。做法特别简单,材料就是黄瓜,生姜,海虹。味道又鲜,冬天喝又暖和。
用料
海虹黄瓜汤的做法
海虹洗净,我用小刷子刷了一遍。
黄瓜用半根儿,因为这个黄瓜比较巨大,国内的黄瓜用一整根儿。生姜切薄片,黄瓜切成两毫米厚的薄片,半圆片。
忘了拍图,不粘锅放一点底油爆香姜片,然后放黄瓜。黄瓜稍微炒软一点。
下海虹,倒水几乎没过海虹,煮开口后,在煮上2-3分钟,放盐前先尝一下,汤有咸度。