番茄鸡蛋金针菇炒饼 本文已影响 7.26K人 处理冰箱,意外很好吃的产物 用料 金针菇 适量 鸡蛋 1个 西红柿 1小个 饼 适量 蒜 2瓣 生抽 1勺 蚝油 适量 盐 适量 番茄鸡蛋金针菇炒饼的做法 金针菇切掉老根,开水焯下。鸡蛋加盐,一勺水,几滴料酒打散。西红柿切小块,饼切丝。蒜一半切片,一半切沫。 热锅放油,倒鸡蛋液,炒至凝固盛出。 锅里重新倒油,加蒜炒香,加西红柿翻炒,加金针菇。再加饼丝,鸡蛋。 关小火,放生抽,蚝油,适量盐。最后撒上蒜末炒匀,盛出。 小贴士蒜的作用很关键,西红柿熟一些出汁。