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味道90%还原的自制手工可乐

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味道90%还原的自制手工可乐的做法步骤图

看到一个自制可乐的视频,根据内容推测了分量自己尝试着做出来了,非常成功,决定分享一下。封面就是这个视频,作者是【OKUDAIRA BASE】

用料  

黑糖 150克
砂糖 30克
小豆蔻 10g
柠檬 1个
丁香 5粒
肉桂 2根
肉豆蔻粉 1勺
生姜 半个
水(浓稠版本) 200克
水(稀释版本) 500克

味道90%还原的自制手工可乐的做法  

  1. 小豆蔻从中间剪碎,肉桂掰段,柠檬,生姜切片。所有材料放入锅中

  2. 煮开,确保砂糖全部融化,柠檬变得很软

  3. 现在就可以关火尝尝味道了,尝起来就是没气的可乐味。

  4. 滤出香料渣,装入密封容器冷却。

  5. 喝的时候按喜好兑气泡水就好啦,视频里是糖浆:水1:3,我为了看起来更像选择了1:1。

    味道90%还原的自制手工可乐的做法步骤图 第2张

小贴士

基本就是还原了快乐水的味道。性价比还是买罐装可乐高,香料黑糖都挺贵的。但体验的感觉是不一样的嘛,做的时候真的很开心,一放生姜顿时那个味道就起来了。通过健康的方式制作不健康的快乐,也可以和小朋友一起做。
唯一美中不足的是碳酸维持和卖的可乐比不了,一定要迅速喝掉

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