好吃到舔盘子的鸡煲 本文已影响 3.27W人 没有故事,好吃就行! 用料 嫩鸡 1只 生姜 几片 小米辣 我放了两根 (你想放多少放多少,不放也行) 西芹 3,4根 蒜 1头 红葱头 7,8个 香菜 1把 生抽 3勺 蚝油 3勺 糖 一小撮 黑胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量 料酒 1瓶盖 老抽 一点点 好吃到舔盘子的鸡煲的做法 鸡该刀切成想要的大小,配菜切好备用 切好的鸡块放适量盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,料酒一瓶盖腌20分钟 除了芹菜外是炒料,多放蒜和红葱头,巨下饭,没有红葱头就放洋葱 调个酱汁,3勺生抽,三勺蚝油,一小撮糖,一点点水,调匀 调好的酱汁 热火凉油下花椒爆香 下鸡块炒至微黄捞出备用 下炒料炒香 再把煎好的鸡和炒料再翻炒一会儿,加一点老抽上色 转入砂锅,倒入料汁,盖盖子中小火焖15分钟 加芹菜拌匀焖7,8分钟 加入香菜小米椒再焖一分钟 美滋滋儿!!!!记得多焖点米饭!!!!