牛肉盖浇面 本文已影响 8.23K人 用料 牛肉 500克 盐 2小勺 姜丝 适量 胡椒粉 1小勺约2克 淀粉 2大勺 葱白 3根 蚝油 2大勺 酱油 2勺 面 2片 牛肉盖浇面的做法 把胡椒粉，淀粉，蚝油，酱油，姜丝和牛肉搅拌均匀，静置。 准备姜丝葱白 锅里水烧开，把面放入煮至熟软 捞起 马上过冷河（冲冷水）至面完全凉，用盘子装起来。下一步我们做淋面的葱油 面装盘 炒锅倒3勺油烧开，把葱头放入加一小勺盐炒香。 油和葱白一起浇在面上 拌匀 接着继续油入锅烧开之后加入姜丝和葱白炒香 倒入牛肉翻炒 快速翻炒至半熟，如图色 倒入约500ml水 水倒入后用锅铲翻几下，水滚之后小火收汁 把牛肉和汁一起浇倒在面的表面 加几根香菜装饰。香菜捞汁也很好吃哦 牛肉好吃，牛肉汁拌面很好吃(๑´ڡ`๑)
