与你想象中的糍粑不一样 本文已影响 1.05W人 糍粑方队,你有吗?我有 用料 糯米 500克 水 适量 乳胶垫 一张 熟黄豆粉 一包克 与你想象中的糍粑不一样的做法 把糯米浸泡12小时,也就是头一天晚上泡水 放到蒸笼蒸熟,熟透了是透明的,亮亮的,然后樁好,过程有点辛苦,得趁热。到我图片这个程度就好了。(这里有一个方法,用料理机打碎,省力一些) 撒上豆粉,以免粘手,带一次性手套。 然后用擀面杖做成圆块,切条,切颗粒(记得一直用黄豆粉,不然会粘在一起) 最后,你会得到很多小糍粑。加料,蘸红糖,炼乳斗很好吃,还有一个重要的,冰粉配料离不开它啦!!