超级懒人版凉拌鸭爪/鸭掌（好吃炸了）

做这道菜的原因是鸭脚田螺煲的鸭掌买多了🤨，所以又想了这道菜~哇偶，懒人版凉拌鸭爪上线！

用料  

超级懒人版凉拌鸭爪/鸭掌（好吃炸了）的做法  

1. 洗净鸭脚，一分为二。

2. 煮鸭脚的备料分量。

3. 放入阿迪锅，加少量油、生抽、老抽、料酒、盐、以方便压好之后更入味。

4. 搅拌均匀。

5. 压20分钟（鸭爪比较难炖），压好后，千万不要手动放气，等它自行放气完毕（闷也是入味的过程，当然也是因为我懒）。

6. 压好后，用筷子将鸭爪取出，配料扔掉。

7. 用冷水冲洗几次，将油洗掉，然后用冷水泡3-5分钟，让它更Q弹。

8. 捞出后，将凉拌料加入鸭爪（蒜末、姜丝、糖、海鲜酱油、麻油、香油、老醋、盐、蚝油、香菜、辣椒段、葱花）。

9. 拌好后。（这时候就已经很好吃啦）

10. 为了让它更入味，封保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，明天一早就可以吃到更美味的凉拌鸭爪啦！

小贴士

因为不想看着煮鸭爪，不想一次次加水，所以选择用高压锅压熟，超级省事，并且很入味哦~