照烧鸡块 本文已影响 1.72W人 用料 鸡腿肉 照烧鸡块的做法 3 汤匙 日式酱油 ,淡口的3 汤匙 日本清酒3 汤匙 味醂3 茶匙 老抽3 茶匙 糖3 瓣 蒜头 ,切末10 克 姜 ,切末600 克 鸡腿肉 ,去骨,切成2厘米的块3 汤匙 油白芝麻 ,适量,装饰用 做法1. 拿一个碗放在主锅盖上,在碗内称出淡口酱油、清酒、味醂、老抽、糖、蒜末、姜末和鸡腿肉。拌匀后放入冰箱腌制4~6个小时。2. 将油放入主锅中,以3 分/100°C/速度 1加热。3. 加入腌制好的鸡肉,以3 分/Varoma/反转/速度 2烹煮。4. 加入剩余的照烧汁,以5分/Varoma/反转/速度 1烹煮。5. 装盘后,撒上白芝麻装饰,即可享用。