邵氏熏鱼 本文已影响 3.2W人 用料 花鲢 1条 葱 根 姜 片 蒜 料酒 勺 生抽 勺 糖 克 花雕 勺 蚝油 勺 盐 克 香醋 勺 邵氏熏鱼的做法 花鲢切大块,葱姜,盐,白胡椒,料酒,腌制一晚。 挑出葱姜,炸到两面金黄。 留底油,葱姜蒜暴香,放鱼,加老抽(少),生抽,料酒,糖,耗油,醋,五香粉(大量),加水沫过鱼。 等水大开,转最小火,10分钟,水基本熬干,盛出晾凉!