大叔 · 卤鸡爪

鸡脚脚是丫头的最爱，各种皆可。

用料  

大叔 · 卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，剪去指甲备用。佐料备用。

2. 凉水放入鸡爪，大火煮开后15秒，倒掉血沫。

3. 重新放凉水，放入鸡爪和所有佐料，大火烧开。

4. 小火煮30分钟，关火。腌制12小时，即可。

5. 彩蛋：提前用另一个锅煮好若干鹌鹑蛋（鹌鹑蛋凉水大火12分钟即可），煮熟后剥皮，在鸡爪关火前5分钟放入，然后一起腌制，成品比肉还要好吃哦。

小贴士

就是注意食材和佐料的比例，各人口味不同，慢慢尝试才可达到最佳。