肉炒萝卜干 本文已影响 1.62W人 自然晒干的萝卜干,口感微甜脆爽。搁置在那,都能闻到干菜特有的香味~用开水泡发后,凉拌、炖肉、炒着吃都可。 用料 萝卜干 猪肉 蒜 蒜叶 干辣椒 生抽 肉炒萝卜干的做法 1、萝卜干开水浸泡20分钟左右,冲洗后沥干切小段 2、猪肉切小块,配料切好备用 3、热锅入油加少许盐,猪肉煸炒出香味,肉沫焦黄,加入少许生抽翻炒均匀 4、干辣椒入锅翻炒,再萝卜丁入锅,翻炒均匀 5、煸炒2-3分钟,放入蒜叶梗 6.翻炒后即可起锅拉~ 小贴士Ps:油锅加入少许盐,再炒菜就不会粘锅。肉我选的肥肉多一点,带点猪油炒出来的萝卜丁更香。