椰汁燕窩膏

用料  

椰汁燕窩膏的做法  

1. 1. 将吉利丁片放冻开水浸泡15分钟，軟后備用。

2. 2. 燕窩提前用純淨水泡4個小時，隔水燉30分鐘即可。

3. 3. 将牛奶.淡奶油.椰奶.白糖入锅加热至糖化，50度左右就關火，放入吉利丁片攪拌融化，再放入炖好既燕窝搅拌。

4. 4. 在密封盒里鋪上一層保鮮膜，待椰奶汁放冷后倒入，放冰箱冷藏4个钟至凝固。

5. 5. 取出切小塊，洒上椰蓉即可。