红豆椰汁膏

夏日甜品～浓郁的椰香～配上红豆的香甜～绝配啊！百吃不厌！

用料  

红豆椰汁膏的做法  

1. 将吉利丁用冷水泡开，水放入砂糖煮开，加入吉利丁直至完全融化

2. 加入椰浆，搅拌均匀

3. 将蛋白打至湿性发泡

4. 将温热的椰浆加入蛋白中，用打蛋器搅拌，加入冰块后继续搅拌

5. 将红豆铺在八寸烤盘底部

6. 将椰浆溶液倒入模具，放到冰箱冷藏至凝固后切块脱模