家庭版辣椒酿肉

早就想尝试做这个菜了，今天有空开干。

用料  

家庭版辣椒酿肉的做法  

1. 准备工作，肉切末，加料酒，盐拌匀腌一下。青椒去头尾，挖空籽，切三段。把肉末添充进青椒里备用。

2. 锅烧热下油，放入青椒煎出虎皮，撒入蒜末。

3. 加一碗水，稍微淹过青椒。生抽3勺，海天苹果醋2勺，蚝油1勺，鸡精少许，盖盖煮，中小火煮至水快干时，加水淀粉勾芡，煮开就行。

4. 装盘开吃。