用料
新鲜百合 | 一个 |
生腰果 | 一把 |
芹菜 | 一颗 |
葱沫 | 适量 |
鲜酱油 | 少量 |
牛肉粉 | 适量 |
香油 | 少量 |
香醋 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
腰果百合的做法
鲜百合掰开洗净,芹菜切斜刀段备用
锅内加适量油,炒菜量!下生腰果炸熟捞出备用!这里也可用熟腰果,但是味道稍有差别!接着下葱沫爆香,淋少许鲜酱油,下芹菜和百合同时大火翻炒,沿锅边淋入少量水,加牛肉粉和白胡椒粉继续翻炒至百合变色透明,再沿锅边淋入少许香醋,翻炒均匀关火,下腰果淋少量香油出锅
小贴士
我这里没有加盐,因为我用的牛肉粉里面有盐,没有牛肉粉的可以不加或者用鸡粉代替!根据口味加入适量盐!醋不要多加,沿锅边淋入少量即可!