豆腐小圆饼（常备菜）

小圆饼煎熟后可以在保鲜膜上排整齐后放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来再煎一下即可。

用料  

豆腐小圆饼（常备菜）的做法  

1. 用厨房纸按压豆腐，以吸除水分，再微波加热1-2分钟。将洋葱、胡萝卜、蟹肉棒切丁。

2. 在碗中放入豆腐，捣碎，将鸡蛋打散倒入，再将洋葱、胡萝卜、蟹肉棒、面粉、盐、胡椒粉放入，均匀搅拌。整形成适合入口的小圆饼。

3. 在锅中倒入油，放入步骤2的小圆饼，用小火煎熟。