鱼香火腿蛋 本文已影响 1.32W人 用料 鸡蛋 2个 火腿 半根 辣椒 1个 木耳 6朵 葱姜蒜 适量 油 适量 生抽 2勺 白醋 1勺 白糖 1勺 蚝油 半勺 豆瓣酱 半勺 水淀粉 1勺 鱼香火腿蛋的做法 准备配菜火腿、木耳、青椒切丝,葱姜蒜末 打两个鸡蛋 料汁:生抽2勺,白醋1勺,白糖1勺,蚝油半勺,水淀粉1勺,清水3勺 鸡蛋下锅炒熟 加少量油下半勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜配菜翻炒1分钟,加入鸡蛋和调好的料汁翻炒出锅