大饼卷万物之家庭版烙春饼

家里人比较喜欢吃卷饼，但是烙饼总是感觉油油的，又是烫面又是擀的。在婆婆那里学了一下，掌握了技巧，很容易上手，配上各种卷饼菜，随时可以吃少油无添加的卷饼，味道超赞。

用料  

大饼卷万物之家庭版烙春饼的做法  

1. 沸水倒入面粉，将面粉三分之二搅成面絮，剩余三分之一面粉冷水搅成面絮。

2. 两种面絮混合揉成光滑面团，醒面约二十分钟。

3. 面团切成小剂子，按平，表面刷植物油

4. 将两个带油面剂面叠在一起

5. 擀面杖擀成薄饼状，自己想办法擀圆吧，我尽力了

6. 平底锅均匀刷一层油，下饼坯，小火烙，鼓大泡后翻面。

7. 两面全白，有几个焦糊点即可出锅。

8. 卷饼菜依据个人喜好，尽量都是丝，配上酱料随意搭配

小贴士

从第二张开始平底锅就不需要刷油了，借助饼坯上的油就够用了，因为面烫了三分之二，不用担心会硬，全部烙好以后找个盖子扣一下，会一直很软。少油，柔软，可卷万物。