白萝卜香菇煮

之前按红姨的方子做了香菜白萝卜生姜汤，家里还剩下一大半根白萝卜和两小株香菜，肿么办呢？正好有早上煮面多泡的一点干香菇就拿来煮一起了，很香呢，味道又比之前的萝卜汤重一些正好给初愈的人吃～

用料  

白萝卜香菇煮的做法  

1. 泡好的干香菇挤干水分，汤汁留着，切片；
   香菜切小段；白萝卜切粗丝

2. 锅中倒入茶油烧热，先下香菇炒一下，再放白萝卜丝下去一起炒至白萝卜稍软，食材都有香味飘出

3. 加香菜段、加盐略翻炒，如果有虾皮不妨放一些更鲜美

4. 加耗油，倒入半碗温水没过大半白萝卜丝，盖上锅盖焖煮一会儿收汁即可