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「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼

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「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法步骤图

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用料  

蛋挞

「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法  

  1. (1)蛋挞液:鸡蛋黄2个,淡奶油100g,白砂糖20g,豆浆60g(图中上部分)

    (2)蛋挞皮:6个(图中右下)

    (3)豆乳酱:豆浆200g,玉米淀粉10g,糖10g(图中左下)

    「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法步骤图 第2张
  2. 两个蛋黄打散,依次加入淡奶油、白糖和豆浆,用蛋抽搅打均匀。为了它更加顺滑,我们来过一下筛。

    蛋挞皮提前化冻,蛋挞液倒在挞皮里,7-8分满即可。烤箱200度预热5分钟,送入蛋挞,烤20分钟到表面颜色金黄。

    「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法步骤图 第3张
  3. 准备豆乳酱:豆浆、玉米淀粉和糖放入小锅中,开火并不停搅拌成粘稠的膏状,搞定。

    「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法步骤图 第4张
  4. 拼接:豆乳酱倒在已经做好的蛋挞上面,撒一层黄豆粉,开吃!

    「记录」豆乳蛋挞——来自公众号 很酷的烤鱼的做法步骤图 第5张

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