捏绿茄子 本文已影响 1.16W人 这个是我们这边的本土菜,已经从奶奶辈传到现在了 用料 绿茄子 1只 盐 少量 麻油 适量 捏绿茄子的做法 茄子切片 加少量盐腌一下(盐的比例按自己口味加,后期不放盐了) 用手把茄子里的水份挤出 挤干后的茄子加入麻油(如果家里有鸡精那就加点,我家不放鸡精的) 搅拌开吃