慕斯奶冻 本文已影响 6.18K人 用料 原味酸奶 400g 柠檬 吉利丁粉 淡奶油 160g 水果块 牛奶 慕斯奶冻的做法 小火加热一丢丢牛奶,加吉利丁粉,充分搅拌融化,过滤到400g酸奶中,迅速用搅拌机打均匀。在160g鲜奶油中加细砂糖,浸入冰水中隔水打发至六分,与酸奶混合,淋上一大勺柠檬汁,混合均匀,容器铺保鲜膜,放到慕斯容器内。 容器浸在冰水中,不时搅拌一下,直到变得粘稠。水果切成小块,撒在慕斯液中混合均匀,放入冰箱隔夜冷藏。