零失败,小白也可以做完美的尖椒炒鸡蛋 本文已影响 7.81K人 快手菜,10分钟上桌满足你的胃 用料 尖椒 2个 鸡蛋 2个 酱油 1勺 盐 少许 零失败,小白也可以做完美的尖椒炒鸡蛋的做法 去掉尖椒头尾,剖开去掉里面的丝和籽。这一步很重要,主要是把尖椒特别辣的部分去掉,如果很爱吃辣,可以适当保留 我不太能吃辣,处理后就像这样,然后将青椒切段。 鸡蛋液放少许盐,锅里少许油烧热后放鸡蛋翻炒。注意鸡蛋液基本凝固就可以出锅,不要炒老了,因为后面还要回锅。 盛出鸡蛋,锅里放少许油,烧热后下入切好的尖椒段大火翻炒,3分钟后放入炒好的鸡蛋,加入少许酱油,然后继续翻炒半分钟。最后出锅前放入少许盐调味。 出锅!