比肉还好吃的土豆豆角炖豆腐

北方普通人家的大炖菜，一般都是土豆土豆白菜，粉条豆腐什么的.
我家经自己的习惯和口味调整成家里的一道常吃的菜，孩子爱，孩子爸爸也爱。

用料  

比肉还好吃的土豆豆角炖豆腐的做法  

1. 豆腐切块. 湿纸巾吸水，平底锅烧热刷一点点油，把豆腐放进去煎的两面微黄。

2. 放在一边备用

3. 炒锅热锅热油转小火. 油要多一点，把切成滚刀的土豆块放进去小火翻炒

4. 炒到土豆边角软了变色放豆角，要沥干水哦。一起翻炒

5. 炒到发软变色后依次放入蒜片，2勺生抽，一勺耗油，适量盐，翻炒

6. 倒入之前煎好豆腐一起翻炒

7. 我习惯性转移到另一个小锅里.

8. 加一些开水，焖煮几分钟，中间不用翻，也可以不转移直接在炒锅加水焖煮。
   因为我一般会再用炒锅做别的菜所以习惯转移到小锅。

9. 煮几分钟就可以了，撒点葱

10. 小锅好处就是可以直接上桌

11. 孩子特爱吃，注意是要有一点汤的，不要把水熬干了。拌饭也香