意面用番茄酱

很多人刚开始做🍝或者其他意式料理的时候可能会犯直接用番茄酱ketchup 的错误 意大利菜包括红底pizza 肉酱意面 红焖肉或者海鲜之类的都是用新鲜番茄做的酱汁 做法超级简单 也可以保存很久。我之前osso buco的菜谱需要用的这个 所以请借鉴哈

用料  

意面用番茄酱的做法  

1. 所有原料切成小小块 放入料理机中打成泥 没有的话跟我一样慢慢切吧哈哈

2. 过滤几次 把大的西红柿块和其他东西过滤出来

3. 热锅 入橄榄油 小火慢慢熬干一点就行了