金沙奶黄流心馅 本文已影响 1.61W人 静守灵魂深处的自然美好 用料 金沙奶黄馅: 牛奶 144克 椰浆 144克 低筋面粉 144克 玉米淀粉 64克 代糖 174克 奶粉 48克 椰子油 72克 咸蛋黄 133克(过筛后) 全蛋液 250克 流心: 白巧克力 75克 椰浆 50克 淡奶 150克 咸蛋黄 75克(过筛后) 金沙奶黄流心馅的做法 液体混合后加入粉类,过筛后,加入咸蛋黄,隔水加热至抱团不粘刮刀,继续搅拌五分钟,出锅,趁热揉压成团。 隔水融化巧克力,过筛。