荠菜鲜肉元宝馄炖

用料  

荠菜鲜肉元宝馄炖的做法  

1. 肉末剁好，或者买肉末回来

2. 荠菜洗干净

3. 肉末里加入一个鸡蛋，盐，味精，生抽，胡椒粉，生姜末，

4. 加入蚝油

5. 倒入适量水，用筷子顺着一个方向搅动，多搅一会儿，让它上劲

6. 荠菜切碎放入肉末里

7. 继续搅拌均匀

8. 倒入麻油继续搅拌均匀

9. 下面包馄炖，把一勺馅放在馄炖皮的中间

10. 然后对折

11. 看图

12. 沾点水挒紧

13. 包了好多

14. 还包了好多小馄炖

15. 锅中倒入水烧开，下入馄炖煮熟，煮的过程中倒入凉水再煮开，反复两次，直到馄炖漂上来

16. 准备一个大碗，调入盐，味精，生抽，香葱末，倒入开水

17. 把馄炖捞出来放在碗里，倒入麻油

18. 加点辣椒油更好吃的!